这样做凉皮人人都爱吃,宅在家里做起来,快来试试吧

原题目:如许做凉皮人人都爱吃,宅在家里做起来,快来尝尝吧

大师也许会有如许的体验,在家时光长了就特殊不肯意吃饭,胃口没有以前那么好了,就想吃点特殊凉快,特殊滑嫩的食材。实在,凉皮长短常受接待的,参加黄瓜丝,喷鼻辣酱等调料往拌一下,做出的口感很是好,并且特殊凉快,吃起来又特殊滑嫩,所以大师都特殊爱好。假如不想出门,想本身在家制造的话,做凉皮就有点麻烦了,可是也不消担忧今天就分享一道拌面皮的制造方式,吃起来跟凉皮差未几,也特殊凉快,比凉皮还要筋道。

说一下具体的制造步调,起首预备的食材有:

面粉300克,食盐一勺,温水150克,黄瓜一根,辣椒酱一勺,喷鼻醋。

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制造步调:

1、300克的面粉放进面盆中,参加一勺盐,用150克的温水和面,面水的比例是二比一,太软或者太硬都欠好,最后和成如许一个软硬适中的面团,活好今后盖上盖子醒发五分钟。

2、醒发的时光来切点黄瓜丝放进盘里备用,黄瓜丝切得细一点,如许更好吃,切不匀可以用擦子擦。

3、面醒好了不消揉,直接放在案板上,把它搓成长条,分成3个小剂子,把小剂子按扁。

4、用擀面杖把它擀成薄皮,擀的越薄,做出来的面皮越细,但也不克不及太薄,太薄了轻易撕破,擀到2毫米摆布就可以了。

5、在上面刷上一层油,必定要刷平均,面皮的每一个角落都要刷到,不然蒸好了今后会粘到一路,轻易把小饼撕坏。从筷子一头开端卷起来,卷好今后把筷子抽出。此次我做了三卷,这三卷做出来正好是一盘面皮。

6、在盘子里刷点油,把面卷放在盘子里,上锅蒸,像这么细的卷开锅蒸5分钟就熟了,依据做的面卷的巨细,时光可以恰当调剂。

7、掏出来今后把面皮切成1厘米宽的条,然后把面皮睁开,把面皮放进盘中。

8、参加黄瓜丝,参加一勺辣椒酱,一勺喷鼻醋,搅拌一下。

如许一道很是爽滑好吃的拌面皮便完成了,特殊合适此刻天热的时辰,看上往太有食欲了爱好的赶紧往尝尝吧。

烹调小提醒:

如许做出来的小饼,又薄又透明,吃起来很是筋道,所以也可以看成卷饼来吃,里面参加本身爱好吃的蔬菜,或者是鸭肉之类的,捡起来再躲池也特殊甘旨。和面的时辰依据面粉分歧品牌的吸水率分歧,可以适量增减水的用量,和出来的面团软硬适中既可,不克不及太软了,不然蒸出来今后不轻易撕开。

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